淡奶油吐司[12P]

spetoct

　　面包机做一键式吐司，超级柔软的淡奶油吐司方子，看这拉丝就知道，而且
4 e0 k! n) m% Q3 Q" R' |! p8 @没有放黄油，很适合老人和小孩食用。
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( }; p$ i+ @( o& O5 E# p" B　　主料：淡奶油（130g）全蛋液（40g ）糖（38g ）酵母（3.5g）
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　　调料：牛奶（100g）盐（5g）高筋面粉（340g）
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! A8 ~5 d9 E- O* T6 [, h8 S　　厨具：面包机
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+ r. m! b) k3 D( W1 F　　1 ）准备好所有材料。
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& A$ C& ?+ O% I( L. _　　2 ）按着“牛奶- 淡奶油- 全蛋液- 盐- 糖”的顺序放（糖和盐各放一个角
/ i1 \# _% \! w; a7 d! u/ E  N落）。
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  I* D. o6 S; u( k. ~$ l　　3 ）再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵
* R- w: O7 L( ^母碰到液体）。


1 q, v# a4 g' |* ~# V& ], p　　4 ）先用“16自定义和面”程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时
间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序）。


9 Z2 Z% I$ h; u　　5 ）再选择“3 和风/ 英式”程序，重量选750 克，中烧色。
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6 B9 ]: X& `! I+ a  X; f2 s　　6 ）完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜。


+ z" F" p+ D1 L% \  w! ~　　7 ）这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2 倍大。

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　　8 ）这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚
2 Y# ?, Z) B4 S" h. E刚好。


　　9 ）一键式淡奶油吐司完成，烧色完美。

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　　10）看这拉丝。
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　　小窍门：

6 g; P' J/ H; n　　1 、放材料的顺序是先液体后固体。

　　2 、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵。
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" v" K: X2 I7 Y0 u5 s( s" M) e　　3 、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如
果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出
来室温发酵。
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6 V. K; q) W" o! E- O　　4 、先揉10分钟能使吐司更加松软 5、吐司放凉了才好切片。


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dsmm1221

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

abczabc

不错，来学习一下！

BB2480

这个很好很不错

weimengqualitau

感謝大大的辛勞分享！

weimengqualitau

感謝大大的辛勞分享！

nongminde1314

好有食欲啊  真心赞！