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無鹽奶油2 ~/ @, m9 w$ }* s; o7 G6 N
80g+ _ t. d# [1 L( ]7 s
巧克力- U. }9 V2 C8 m' B( I
240g
( ~& `0 \5 l6 y2 ]$ M砂糖2 W+ x2 @) T* [1 V" D8 D& i7 J
50g
0 b7 }: p* U. P- O5 V雞蛋7 z( f% \' N) X+ @7 S8 F$ f
3顆) y- D* ~+ n+ I8 E
中筋麵粉
0 A* T" [* Y+ z U! z) t! X140g! R- @2 J8 o- d1 Q* D3 @1 |" l- q
可可粉
9 g' n. _! ~6 |' x- ^2 [: v35g. q* ]4 f' ?8 F% r7 Y# i1 {& A7 Z% y
鹽
2 ?' D3 r. ?% p( r2g
7 g# V/ p" v7 ]0 w' ~0 L泡打粉) D4 [. P: i: S+ q* X
1g) A4 K' c' d/ ^) ?$ G
堅果
( U9 c; p! u6 Z. u$ G# L適量7 q4 ~, G% ?& b7 b. Y! R! }9 `
- J+ }5 Q9 C! w$ L1 |
" C2 f* \, l! C; S3 o' n準備材料& S; K+ v# M# r7 j1 O
奶油隔水加熱融化
7 E3 q/ P7 q' h6 h6 S加入巧克力融化' n0 z( p) K# l; S
為避免溫度太高，可以關火離開熱水
3 J% s9 b& N8 o E5 x; J% @2 E，攪拌均勻
0 x9 }" f, y% ]( ]$ ~6 k9 J加入糖
B. d* L4 ~. z" k% h% A* R# C
0 a( T8 Y7 t# c K5 o+ s避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
4 ^2 ^+ I# |. _( Q! l麵粉過篩，攪拌均勻
- r& y4 I& J ~6 d* o" |& k+ x1 e可可粉過篩，攪拌均勻
2 b* ^9 P7 f$ s ^" v# A1 l) L0 j1 Z$ S9 M# I
加入喜歡的堅果拌勻
1 c1 F9 o& e+ U3 [- |* v7 Z6 v3 }0 ?# W+ l
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整7 U( ?$ P9 t: z( P& Q' E6 X9 Z
表面可在裝飾一些堅果（可略）! n0 O+ ?2 o$ F0 C
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，; _/ ?* y$ F# E
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊; @# U, y5 g% G/ B v: J. }' b
$ K* s% y" a1 S1 ]0 H; M
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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