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無鹽奶油
! |" g& [/ N* T" h- y5 o" A, s80g; a) D. c) b+ ^% F
巧克力
& ]0 H" F. D+ U- t240g
% l4 R# ^( d& Z2 o% v2 K4 ?砂糖. W1 w: j% x# l' {. |
50g
: ?; A3 ^( T8 e( L; a雞蛋
0 T3 O* }0 l5 t3顆" m4 }5 l* k* Z8 p
中筋麵粉
1 d+ s/ N& m$ j1 [! J3 h140g
, d/ N( L. n( i可可粉
' k1 ]+ d: h% ^( @3 T3 {; S7 q35g
3 z/ g9 Z& H) X' ?) K" @ q! m) X鹽
; m0 y( o# f, b3 d2g
! ?6 ]2 S9 F/ V4 \, i7 M泡打粉# Q+ o# ?' F I; ]
1g
7 ]1 ?+ Y' Z3 _' W( {3 z: D# w. W堅果
3 ]) A; i3 H) G6 k) o適量5 a: V5 x( f4 j' ]9 K
6 {: D( |- Y# _0 L( w
( ]7 \2 X7 J* A a準備材料
% Z f' ]2 @1 @- l) E S, _奶油隔水加熱融化: B7 Q) t2 c' d0 W5 o2 h
加入巧克力融化2 {" O3 K- ]2 e& G8 a5 D! a
為避免溫度太高,可以關火離開熱水
7 R d2 v: {! g% I- k6 }2 G,攪拌均勻6 e+ [, j/ F7 q
加入糖
3 E8 C1 W. w$ P4 X, b0 U9 }5 V
$ N% [2 n4 P" P1 Z' Q) T避免溫度太高,不燙手後再,加入雞蛋攪拌均勻
7 ]: I! ~& N7 `4 x8 C麵粉過篩,攪拌均勻% v: D% _; X1 |2 A) N
可可粉過篩,攪拌均勻4 p, q; Q: f' V$ T8 U6 b( u
! M1 D& l3 u5 p& w加入喜歡的堅果拌勻, G; f3 j. F; D( j3 R6 y
" e; ?. g% Q; e% ^. O! @烤模放上烘培紙,倒入烤模,整理平整
, P0 w+ }$ Y" |表面可在裝飾一些堅果(可略)- X6 M: R: b( b# ?1 f: i
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘,3 X/ ?" W( x; g! T2 _
筷子插入看看是否沾黏,沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
- P: d# M( d& Q& [% u$ n+ \, S/ E. [" C2 w+ J8 t+ Y0 \1 f& h8 [
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