抗衰老滋补佳品：双色丸子

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　　食谱原料

　　主料：枣(干)100克,栗子(鲜)300克

　　辅料：肉桂粉10克,松子仁25克
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$ \) q2 @8 b1 u( P( u7 ]　　调料：白砂糖30克,蜂蜜45克,麦芽糖15克,盐2克

: _. i; p$ Y$ ?0 i% h8 {　　制作方法

4 I: b/ t7 V  X' [+ Q　　1. 大枣洗净，蒸熟，去核，捣成泥;
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　　2. 锅中加水、白糖、麦芽糖浆煮开;

. \$ W$ z. u# p$ T3 x9 g, X　　3. 放入枣泥，转文火慢慢熬，边煮边搅拌，到汁水收干，枣泥颜色变深褐色时即可;

- q) u# D1 U# l6 |9 [　　4. 枣泥加肉桂粉和蜂蜜，搅拌均匀，静置放凉;
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　　5. 把凉却后的枣泥用手搓揉成大枣形状的丸子;

; o% _2 Y" P: @8 _5 t　　6. 将一颗松子半塞入丸子的一端，将枣松子顶端朝上摆放在盘子上;

　　7. 栗子仁煮熟，放入搅拌机里打成栗子泥;
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/ `4 k5 N. A% f4 z　　8. 在栗子泥中放入白糖、盐和肉桂粉，细细拌匀混合;

9 v+ j) Y: Y2 f( s  q* G　　9. 再加蜂蜜搓揉成栗子大小的丸子，表面裹上松子粉即可。

; r0 h: Y7 M9 E) ~" g6 G　　制作要诀：

　　如果选购的是带壳的栗子，剥去外皮后，在温水中泡一会儿，内皮就比较容易剥掉了，煮好的栗子掰成两半，如果核心呈粉质，就可以出锅了。
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　　健康提示:
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: n% L, |/ W- z$ H9 D, f) Q& E　　1. 大枣含有丰富的纤维素，柔和不刺激胃肠，所以对胃溃疡患者特别好;
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　　2. 栗子含有丰富的钙和维生素A、维生素C和维生素E等，十分适合作为身体虚弱的中老年人和孩子的营养食品，栗子中的碳水化合物可以帮助消化，并有加强胃肠功能的作用。
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