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食材
: o: h% M: ?% C% y3 N日本鹽漬櫻花( O: t9 r8 M2 X9 Y) X' o
數朵
5 P6 x1 D* r% H# N z- L0 o/ T杏仁粉
$ c6 U! s- [. d* A20g
! ]% v4 j- H" L i細砂糖
# A2 H! q" T& q% R: m% C4 i30g' v( o: d9 X0 A2 V; }
寒天粉# h, i" ]% \3 F- a1 u6 r. Q6 j# i
3g/ M& H4 q" V2 A( X2 S
牛奶2 V7 J A& }0 \2 y9 n" M
200g
; L0 w5 x& K* b9 u* X水2 @9 q- U; o$ ]& x
100g
6 L' N4 z2 u6 N; T3 G7 Z: `櫻花凍0 }* i* B0 M% [' K) f9 I
如下& ^' S p+ i9 j& i9 q0 Z
水6 ~/ }, q- h$ q2 {
300cc* a* V& o* u* u& x3 W- M8 E ~# c. k9 `
蜂蜜
/ E: z( W4 h0 l# X2 p! N+ u75g
; I( m d/ _9 E- ?; F寒天粉' v" K) X% Q3 l4 u! E' Q0 p
3g
5 [. d% m7 a8 z O0 L: d, d7 w先將櫻花取出泡水浸泡2個小時左右⋯這中間要換2次水，因為櫻花漬蠻鹹的！, H- x* v: {; @ p# T. J6 u7 u
泡好的櫻花，舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用！
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泡好的櫻花，舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用！2 v* E$ Y" n: O! X$ y
先做杏仁豆腐部分～
0 K% X3 \" D8 I: c8 U( B將杏仁粉、水，牛奶，砂糖煮到完全融化後⋯加入寒天粉再煮一下，攪拌均勻！（要邊煮邊攪拌，都是小火）/ _# P, r; n4 _) L
煮好的杏仁豆腐液倒入事先準備好的容器中，每杯都只倒ㄧ半喔，別忘了還要加櫻花寒天液（容器上方記得用小濾網過濾）放涼後⋯放冰箱冷藏至凝固！
$ R# q; }& ?% N等候杏仁豆腐凝固後⋯再來做上層的櫻花凍部分～: f4 A+ o( x* ?) q
將櫻花凍部分的水，蜂蜜和寒天粉ㄧ樣用小火煮到融解後，倒入剛凝固好的杏仁豆腐上⋯
4 U0 G/ W8 o; Q) g( E* z1 y/ _倒好後，再放入備用的櫻花⋯
; W H0 J# {$ {8 p/ _0 D- y待涼，放入冰箱等凝固⋯即完成哦！
) s* ^6 m9 y$ M2 u# l2 e做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了！
) Q, I8 _. x; A9 ]' J I6 \1 B這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️
3 z% d6 F* D( A0 [7 R% X, H0 {做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了！7 p5 a* A4 u6 B2 q% \ V; y
這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️1 H0 i8 l" D3 R3 z8 U
清新又爽口、消暑又解渴⋯趕快試試吧 |
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發表於 2021-4-4 19:59:57
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