酸汤牛肉馄饨[18P]

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酸汤牛肉馄饨[18P]用料
* ~  \2 G. H. N7 p$ x8 P; o: k 主料
. T. O+ S" A$ H' c3 T
. k4 _1 p8 q/ M+ f! i9 W7 j 牛肉馅200克
1 n9 @& d5 k. Q9 I7 m
8 A5 v* K4 u. E( l 胡萝卜半根
/ c4 ]1 {1 S( V, @- P/ B
馄饨皮300克

韭菜1小把
6 H$ {& a0 X& i( U: }. ` 辅料
2 f* }5 _! p0 h$ Z 五香粉3克
/ p; Y5 Q+ I6 R( D3 G1 g  p0 B' ] 食盐5克
蚝油2克
; G( B6 n2 c1 j9 |& X8 L- E 酱油4毫升
料酒2毫升
大葱1根
生姜1小块
香菜1小把
醋3毫升
油泼辣子3克
芝麻油2克
胡椒粉1克
酸汤牛肉馄饨的做法
1.
1 F6 z7 F) C* P/ E5 A牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右
$ ^2 r+ j6 _$ y2 t$ P5 K' j. D
0 @+ i# E0 _% b  V- }0 U2.
) v  {) W6 d( w/ }7 S准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱

3.
7 w+ F% B, V& f将其都切成末

4.
2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中
2 }1 D2 D/ w# o( C* |! Y" m
5.
, ]( ]0 ~3 Q: }9 D0 j8 |* E& R0 C搅拌均匀，馅料就做好了

6.
拿一张馄饨皮，放入馅料

1 R( n6 n: f9 e( P7 c0 _  K4 m9 v7.
将馄饨包成自己喜欢的样子
& A4 ~' j; S" y: g7 ^8 t  t
8.
锅中做水
( T' {1 m: O& Z; K* c: I
9.
水开以后放入馄饨，大火煮熟

10.
煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中
" S& s" B3 N. L
  d& M4 `  s6 O11.
/ j" {) I: t- m* r# t, ^把煮好的馄饨连汤舀入碗中，搅拌均匀

12.
, W0 g8 V8 i1 I! s吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便

8 N; A6 E9 {0 d8 |) S1 v. V# p 酸汤牛肉馄饨成品图

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烹饪技巧
9 ^+ p/ j: ?) Q% P2 y$ O8 F 馅料可以换成自己任意喜欢的。

lanren147

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