QQ馬鈴薯甜甜圈［7P］

Popopapa123

+ |9 g3 i/ d6 k" z2 v預備食材
中筋麵粉 　 200g
- y& A( G5 m& X馬鈴薯泥 　 100g
5 G* Q/ \0 v" K奶油 　 15g
蛋 　 1顆
鹽 　 少許
糖 　 20g
酵母 　 4g
* K( }: a/ o2 I# ]$ g; E& d; X水 　 10-15ml(視麵糰柔軟度適量加入)
  ]% y* k4 ]% B2 F( J
( C! v5 n( @" }
4 G( p/ ^: F* J" x

& {1 O4 v8 O% X" y3 a5 U步驟說明
* Y6 f& }* |/ ^# ?( F01
) M1 `% O* G& [/ H+ T, z把所有材料全部放入小P105麵包機後,用功能14走完一次取出 若沒有用麵包機,則是把上述材料全部揉至均勻,再放入電鍋或烤箱中發酵50分鐘至2倍大即可.
02
0 A( g7 O- g: e6 B& f' a! M麵糰取出桿平. 用一大一小的圓來壓出甜甜圈的形狀
7 N# {: I' \! }, m4 N/ W03
壓好的甜甜圈再讓它第二次發酵15-20分鐘左右 這時就可以看到甜甜圈又慢慢的長大囉.
' _) j8 s' e* e4 M04
/ [. k/ O% V% g8 x9 u鍋中再倒入適量的油,待油溫熱後就將第二次發酵完成的甜甜圈以小火炸成金黃色即可.
05
) w# x' A" ~9 s0 a% |起鍋後再甜甜圈上再沾上細砂糖
06
' g' `8 j  _$ Y8 V7 i& N* s1 ?加了馬鈴薯泥的麵糰後,這甜甜圈炸起來後吃的口感就跟外面賣的口感一模一樣. 甚至吃起來的口感還有點QQ喲
! r% P& F& E5 L1 C! @7 @

2 W" F5 K: e/ v  @訣竅提示

*如果不想用油炸也可以用烤箱來烤,烤完成後刷上奶油再撒糖粉.

*炸成金黃色起鍋前開大火再撈起,這可以逼出多餘的油.

6 B/ p# G' |3 I$ [+ S