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“前几天相机被朋友借去,照片忘记拷下来。端午节过去好多天了,到现在才能发菜谱。网购的彩色西米是新鲜湿润的,用手能一撮能成粉状。为了便于保持就在阳台上暴晒了两天,估计保存半年都没有问题。”
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. R3 V& Z- G/ d主料 ) ~5 w( u) }8 ^! O# ~! _( Z- V. C
- 彩色西米 (适量)
- 蔓越莓干 (适量)
- 红枣 (适量)
- 粽叶 (适量)
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0 D& }/ Q3 w7 \( E. h6 E, o+ T2 Z
调料
! S. j7 R0 e4 @0 b- 糖 (适量)2 F) u% B3 m$ l, n9 h. ?1 W
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- ^' W6 l* e3 K# @4 C厨具
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将白色西米浸湿,滤出多余水份。彩色西米是湿的无需加水。 2 g3 ^0 @6 R/ Q

9 h" V# H: |, L7 D粽叶冲洗干净后放开水中烫一分钟消毒。
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将两片粽叶并在一起叠成漏斗形,装入馅料。 - A/ I. K' D- m C( D
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用棉线扎实包紧。
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入蒸锅蒸一个小时,关火后再闷半小时。
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4 x7 Q, {% l, d3 e; C冷藏或过凉水后粽叶就容易剥离了。
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