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太妃松子糖
# W% N2 ^! m( K" _' g, ~9 c8 D& f材料$ e y& r" K+ }3 K
A水麦芽：170g$ R( {$ H& C( {; P9 |
水：175g
8 L6 j# }7 O1 y& k. x细砂糖：200g盐：1g& t$ R7 S9 U! r* H+ @
B奶油：15g香草粉：3g
8 F: d* ~+ K* {: Z8 TC松子：50g9 y; w; n `; X
太妃松子糖的做法
' t" L; \ F; b2 s S+ y1 B1.依次将材料A倒入锅中，以小火搅拌加热均匀。
% d6 x* ?9 c9 R( P+ `; F8 ?& ?% f5 Y2.加入材料B拌匀，搅拌加热至130℃离火。 H+ K) `& B8 w
3.将材料C倒入步骤2拌匀。
# v8 o: ~2 S* C) q' O. u4.倒入不粘布上，带上专用手套拉出形状。$ @ o# X8 v4 H5 {( X3 S
5.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果，大小1cm即可。% q6 h, _- Z S) `
小提示3 }& v2 {) Q# s9 Y1 l1 S3 ^, k
材料C放入烤箱保温100℃备用。
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發表於 2015-6-28 04:38:51
