抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
140g
- ]" x( |' l5 p0 F! h抹茶粉
15g
1 S3 n; j$ _* Y0 J砂糖
25g
5 Y8 Y2 t, H9 B$ x; L2 R( ~/ _泡打粉
8 p! l! x: C' i+ `( F, [" I  M6g
鹽
1g
, t5 I8 d1 O9 [& R2 o" R, ~% Q3 C奶油
( ~9 e# t" B7 S7 S) C30g
: |2 X( X9 k: z! p' V5 i鮮奶油
  N1 O* `. ?1 v* Y" H1 L" R) v$ C80g
  |5 \8 Y+ T% k7 F% U  a9 F3 S, V: j牛奶
1 }7 i2 O! ~3 T1 P0 r/ r# V40g
奶油起司
+ f  s& K+ I& T9 }0 F: C/ Q100g
3 ]# N- h% D6 C糖粉
+ m& ]- u/ P' X& x20g
% G: j- J# L; p. w0 o; N

奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
! m7 A* ^. a( i& C加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
- f6 X1 l1 A5 n. v& X, M
  c! F6 Z; n4 G% v% g4 k' J2 T1 V加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
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加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
, x1 `- ]; m; l4 X4 c2 J0 A* o司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
* C! G# k2 w8 T. s' \
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘

kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

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