抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
140g
3 M# G0 d/ w" T抹茶粉
15g
砂糖
" m' G" b4 N1 X4 x8 M& H! @$ l; S25g
# C( u! |! j2 X泡打粉
# b! q7 p7 N( s7 |2 q6g
" W+ P, n  \: Z+ u) X! Q7 M* n6 T鹽
- B6 D8 T6 o9 i# J3 A: G1g
奶油
  l% @/ P# G4 U9 U30g
鮮奶油
80g
- w' d  t* K! @% n" n) L牛奶
$ Y9 M; Y& F8 B) f6 f40g
奶油起司
. \" x7 B( [4 v! R100g
糖粉
0 \1 m2 ]6 w9 R9 D& o1 }; a20g
. F4 t: r1 S- }& s! c1 T
+ e& y: k: T) ^) m+ q
# d$ G3 @! @8 ?/ ?奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
* e5 Q6 J4 L! x5 i0 K, `+ z加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。

加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
, J( G5 X$ d; p8 Z
# ~5 L8 a" I6 D  }4 \加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
' c0 q9 X- ~$ t司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
6 b2 R# z( R# u, b$ o4 q
+ n1 N5 T% T* I' G3 `& E) N在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
! j0 b, k3 U; i! ?0 \  D: j烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘

kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

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