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【材 料】
1 T* y- g- @6 J9 V4 ^! @$ @. T3 `4 f) d( a& U# m* W2 t
/ e+ n; Q8 X" c' Z8 b/ d0 Q8 i鸡肉块400公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif5 o/ q: ] }9 ` `5 _* M
香菇80公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif S" \' f0 A. t ] ^. M" k% d8 K
姜片20公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
% t1 q' H* {6 k* a* C葱段10公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif" G8 k/ z3 `3 J7 a3 s! n5 d+ O
; n# E% c7 r% e) V3 X% s
7 L- F1 `; G' n% Z& w- \3 Z【调味料】
0 k0 b3 @/ L. v6 I. m3 |- B) v9 z/ U# ~! n8 g
2 w- w8 l; l7 f/ w% e$ s
米酒1小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
9 v' ^, G* H) F. Z( V+ V5 m( t盐1/2小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
a& T9 p+ l6 f# g* E( C) m1 y% M; W- }& o9 _; ]
! E2 J: M6 S* Y" f. P
【做 法】6 n. \# e1 R. a
9 Q! g+ n( P5 Y4 O
7 N3 h5 G: F; j1.将鸡肉放入滚水中汆烫约2分钟，再取出冲水洗净，备用。
( P4 z6 h! {. n6 U: k2.取一汤锅，加入1000㏄的水煮滚，再放入作法1的鸡肉块、姜片、香菇煮滚，转小火盖上锅盖续煮约15分钟。
( ^ N/ `7 b! H3 X& p3.于作法2的锅中放入葱段、所有调味料，煮约1分钟后熄火即可 |
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發表於 2015-4-23 07:26:35