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【材 料】, V3 j5 d8 v9 ^0 `5 R/ ~
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6 W" k% `" H8 ?& W6 h& m鸡肉块400公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif% d) C0 p9 s* g
香菇80公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
4 y2 F+ u* s9 E& J. _' {) e姜片20公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
8 I0 H" w. [. ]2 _- `$ `葱段10公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif, `; s# t1 W# y' p6 ^; ~
$ A+ v& Z( S, j3 P; _
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【调味料】
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5 \9 D4 X7 w* n \/ M8 K: M# d米酒1小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif+ R7 N) e. L% v
盐1/2小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif! p4 S2 H& f$ k( q3 g4 t
1 o$ Z! d7 h9 l0 N3 S: d. p5 i) N5 u1 G6 A
【做 法】
3 ~( @; h% R7 z% t, D* d& v3 M( E7 W
" c v8 { X2 H: W6 C, v1.将鸡肉放入滚水中汆烫约2分钟,再取出冲水洗净,备用。. |, C& D7 J; t
2.取一汤锅,加入1000㏄的水煮滚,再放入作法1的鸡肉块、姜片、香菇煮滚,转小火盖上锅盖续煮约15分钟。$ f( |8 L+ D+ m( z
3.于作法2的锅中放入葱段、所有调味料,煮约1分钟后熄火即可 |
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