- 註冊時間
- 2013-9-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：718 天
連續簽到：1 天
|
工艺：煮
, U' r" b9 a' s! T. L3 q' [2 N; B' p4 k& k" e! y/ {' U. A3 v
难度：初中水平' p+ w) A' w0 e7 U) }
4 ?( Q& W, b- ~' ^6 V; }, d4 _人数：3人份& D: j/ P& o; S, [
! D' R8 ]# ]2 j( C
口味：咖喱味
: @) r0 O; X! m$ ]+ d' e2 ^; k: n) k9 P- A7 o. n( L. f, T
准备时间：30分钟
" G* g3 Y8 k- h5 j0 i0 w9 ~2 U) ~8 @' x
烹饪时间：<30分钟6 n7 C! h, v. f7 j* T* P7 f! ~& d$ N
+ Q6 R% z2 a: F( f9 k. |“爱咖喱其实是在04年的时，在之前我并不经常吃，只是偶尔一次，但有一个朋友他非常爱吃，每次跟他去吃饭都吃咖喱，久了我也爱上了，我经常开玩笑说我被他熏陶了，得了咖喱症，呵呵!”, x W2 ~( L) E1 ]. t2 c; }7 O: [
5 O& q6 [! I# m
主料：大闸蟹3只咖喱粉适量
& z s0 I$ M( B! W l* F5 z! t- u1 f0 m: S
辅料：椰汁200克红椒1只
3 D) ]! c$ J4 U/ q9 ?! @3 |: B, T5 L* p* a9 X
调料：食盐1/2茶匙酱油适量姜适量蒜适量
/ ^5 v% {+ m, t' H
9 D8 ^' v# u, B椰汁咖喱蟹的做法
# B/ ?- {1 r) H4 Y6 \( x/ t: A
2 Y8 A- i5 r: I' H1 b1.用刷子把蟹刷洗干净
- E' J, V+ a6 @( k- ~# l
8 K$ c+ j+ k4 P2.把蟹剁开9 {7 P) W4 O4 h% n* [, _
1 R8 E# ^' P% V/ V" H
# Y) _" j- f/ q$ M1 {8 T9 X( _2 }( R. w( m" N
3.锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味
0 \- H3 c+ @" U+ G
# z" D) ]$ j, |$ R9 }. ]
" |1 a0 b- W1 _7 z( U1 D: P/ Q* Q6 {( @% F
4.倒入红椒，继续翻炒1 F1 ^5 J( ?& [
, b" r3 W' X, |8 \/ O8 J1 s 4 a) ~( z2 q, b+ C% ]8 S
$ Y6 \! [1 P: ^7 }3 S8 e5.加入适量的咖喱粉# V$ Q/ Y* Q! N, z* t# B
6 w& k; M$ ~8 S# B+ k& D# ?6.炒至香浓的咖喱味
1 J: |5 Z7 g7 x; {* R* M( T/ d* p8 I( T. x3 t- F3 H8 Y
7.加入椰汁，煮开
/ _* H8 ~6 H( g' p: { _$ V, R6 r# v. ^6 G& [; n
' I' l' H" j/ \( T( U
0 u. p5 N+ B% y7 L8.把处理好的蟹倒入% D1 S8 h* e6 w% t7 l% }- C$ E
7 [3 S# e# B! u6 d5 \
 + }" [( h* O: ^& t! C7 y) G' I3 J
+ {: q$ v) F' ^5 U
9.大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟: c# j: Z8 U0 M* d: f$ F6 }% E
5 M9 W+ [- O9 e) G
10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可) E. [6 m$ _1 e! i! v1 g
7 U% y/ U- [7 q& U0 ~( j * R- U% b; ]7 E9 T$ Q' p" ^; M
3 @% @# b" t4 J & ?. Z( A+ ]7 p" a) K. t( C% H
* \, I; N; x7 n, Z& r
|
評分
-
查看全部評分
|
發表於 2015-3-21 20:08:38