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乌鸡山药汤# [/ ~. H, d' H9 T4 A+ W) ?
+ l: |# V& m8 u7 H D' y, w4 ]+ e* s9 h( @! z
原料：1 ?; R5 D% J9 n5 f9 t
乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。1 w* y" I/ Q- M1 z6 @% W
调料：) S4 E) I: Q# N' ^% i0 P
葱、姜、盐、绍酒。0 t: A: E: }9 L
5 {$ _3 G) q' J: T$ s/ i8 t& k! Y
9 X" t$ A1 O& l% ^2 f
3 [9 d- U, y) p G% v) c( \做法：
% p$ f" E. ?& q3 M' I3 E1、先将枸杞洗净用清水泡一下；
2 z/ s# r) V' G3 ~% g% i3 G. Y2 P& {5 ?3 {9 p. i
' O! t, N5 v& _( S) n# h) n
2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片；
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" d& m& a* Y+ r9 k% ?6 |# p0 t3、锅内做水乌鸡凉水下锅；0 X4 ]5 ~# I7 {, C% f; ]' }
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用；
6 V- ~7 }) I; `6 S0 j/ z9 E5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡；6、大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟；
" s, h5 C! L9 S( p& b2 L7、放入山药块，煮15分钟；8、再放入胡萝卜，煮5分钟；
6 n' U3 ~; R+ a# y7 ]9、最后放入枸杞；10、关小火焖5分钟，即可出锅。# T! |5 p/ p/ C A* O7 E/ |8 ?4 `7 R5 C
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發表於 2015-3-21 08:41:07