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[無圖菜譜] 咖啡香蕉卷

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發表於 2015-3-14 01:22:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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+ O  ~( p9 [( V$ }/ m        將橄欖油和蜂蜜混合在一起;
  C# R" f+ H% t2 ]: D. H        雞蛋分離蛋黃和蛋清;
' g) i. q9 S2 B4 ]- C+ ~, g" h; y        蛋黃打發;; B% Y( S) R6 w! ]6 a' {% U' V6 X
        蛋清加入糖打發;
9 U! l0 `6 u: t- R" ?        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中,攪拌均勻;
" E0 a' |3 m; M& Z+ x) C" J        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、咖啡粉,拌勻;8 g/ d/ i3 o2 V9 e5 A
        將面糊倒入烤盆中,鋪平;
& \0 ^$ K% y) J1 M; m        放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻;) ]) _" w  g8 S7 c  z
        制作料心,淡奶油加糖打發至泡起;
1 y; j4 F9 @. v( ]8 _5 \        將料心倒入蛋卷皮上鋪平,放上香蕉,卷起,切片。- }, ^0 k# s. T; V! r3 q
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 樓主| 發表於 2015-3-14 01:22:50 | 顯示全部樓層
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蛋糕配料:
4 n& s6 G* U' x
+ d+ o8 b7 q8 W! m3 T( `5 {+ I0 b香蕉2根
7 H& b2 k5 p& b# ^) T$ E' K9 Z  {. P
雞蛋8個' @- L- n8 |0 J! B6 _$ S# z( M, C
( I! Y: z) A* e
糖130g
# y5 T- M9 S* s! {" h0 s* [' {0 U- }7 w9 r0 s$ J: ?
蜂蜜48g
! y' U6 q" p: T( w* I* ]& H$ f4 ]1 L0 |+ G( M3 X
橄欖油45g8 O0 p) @5 I1 Y, ^

4 l: i; E0 I- ^. l低筋面粉135g+ e6 A* T% e" Z% c  F

0 V7 i$ D" @# N8 l咖啡粉20g
( F/ l$ x- X' }& i3 [
1 @; }7 y# R$ A3 }) J) T- P8 O/ \料心配料:
+ J0 H  l$ {% A) _$ Z; M! ^$ R) ~& F% R4 J1 f7 E4 P
淡奶油100g
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