青椒榨菜肉丝

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食材明细
$ N4 Y& ]  x, t3 F 青椒4颗        榨菜1包
肉丝50克         
生粉适量        大蒜适量
0 F& N! f: _1 ?1 G  d  H 红辣椒适量        生抽适量
( v5 C9 R' z! k! V# ` 胡椒粉适量        蚝油适量
油盐适量         
; S" v" Z! P/ F" y$ I/ u! q教您青椒榨菜肉丝怎么做，如何做青椒榨菜肉丝才好吃
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1、准备好所有原材料；

2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；
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  s- u$ y, J3 I1 q9 b4 L3、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；

$ ^0 |/ ~3 W& Q/ c: u4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒；

5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；

6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；
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7、最后加入胡椒粉调味；
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8、翻炒均匀盛入碗中。
% w; D& Y* p( l) }0 S 青椒榨菜肉丝的做法小贴士
这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末（主要是为了调色，如果没有可以不加），煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒， 青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。