脆皮土豆泥

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　　原料：春卷皮、虾、土豆。
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　　调料：黑胡椒粉、盐、黄油（或牛奶）、油。

" w# m) ~6 {* @$ v' D　　做法：
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　　1、土豆带皮蒸熟，剥去皮，捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀。

$ l1 ?1 u9 [+ T, N/ ]- U　　2、虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳，留着尾巴一点的壳。

3 }- w5 z1 ^$ A0 G" O　　3、春卷皮对半切开。取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2，3分钟即可。
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　　就让土豆的香绵，咖喱的香辛，慢慢地融合在嘴里吧……
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