烤肉串

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　　特别爱吃烤肉串，每次回家必定会找个机会吃上一顿，来上好几串，吃个过瘾，但在外面还是不敢吃，新闻老是报道要么用老鼠肉，要么是不好得肉，还是自己在家里做吧，至少自己喜欢吃什么样的就做成什么样，口味也可以自己随意改变。

　　材料：

　　瘦肉、姜蒜末、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然、料酒、香油

　　做法：

　　1、瘦肉切成大小2厘米见方的肉块，加姜蒜末和盐略腌

　　2、肉中加入花椒粉

　　3、加入胡椒粉

　　4、加入孜然粒，也可换成孜然粉

　　5、淋入料酒

　　6、加入香油腌制半小时

　　7、将腌好的肉块儿串成串

　　8、烤箱预热五分钟后放入肉串，刷上一层油，洒入辣椒粉上下火200度烤20分钟

　　9、翻面再刷油、撒辣椒粉，继续烤20分钟即可

　　烹饪技巧：

　　1、不喜欢肉块儿太大的可以切小点儿，但我觉得大点儿吃起来过瘾，呵呵

　　2、各种粉类随自己加吧，我还是喜欢辣味儿的

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看着就有胃口啊，谢谢啦