印花卤鸡蛋[7P]

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工艺：卤

难度：初中水平
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人数：2人份
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口味：咸鲜味
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! a% V4 f3 {2 m7 ^) N1 n! s准备时间：15分钟
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烹饪时间：<数小时
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: F) Q3 Z7 f; N“每枚蛋就是一个生命，它可口、营养、健康。每天食用1枚健康的安全鸡蛋，能起到营养、健脑益体、降血脂、美容和保健的功效，漂亮的印花卤鸡蛋送给大家。”
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主料：鸡蛋6个
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, ^1 s. ?" z: z2 ?; c2 z: w辅料：芹菜叶6片
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调料：食盐1小勺八角2个花椒1小把桂皮1段老抽2大勺香叶3片水800毫升白糖1小勺
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8 {4 c. y9 r6 ]5 f' o, A" a印花卤鸡蛋的做法

1.鸡蛋煮好剥壳，把小片的芹菜叶小心的贴在鸡蛋上
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2 T7 d' o- u8 o& J2.用干净的小片纱布包好鸡蛋，扎好

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3 D3 [% \3 R9 U. u5 |0 D4 j* T7 i3.锅里放入桂皮、八角、花椒、香叶，倒入清水、盐、老抽、白糖，大火煮开，熬制10分钟


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  L! N/ t5 a7 N4.把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中，放入冰箱冷藏，浸泡24小时
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5.取出浸泡过后的鸡蛋
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6.解开纱布，将蔬菜叶揭开，鸡蛋摆盘即可食用
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) K: _7 {5 w6 c烹饪技巧
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/ M; A) z2 {; J1、选用印花的蔬菜叶子要用小一点的，大叶片也可以用，不过需要修剪一下；

2、纱布尽量扎紧些，不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹不清晰。
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夏天来了

楼主真有才，又好看又好吃