鱼香排骨蒸南瓜

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鱼香排骨蒸南瓜

　　现在流行吃蒸菜，做起来省事，吃起来还少油，更健康一些呢。南瓜含有丰富的营养，做成鱼香排骨蒸南瓜，更好吃，排骨酥软可口，南瓜软糯，搭配在一起，一道菜肴就能吃掉满满的一碗饭哦。

　　主料 ：.

　　猪肋排300克，南瓜500克

　　辅料 ：

　　鱼香酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生粉1茶匙，料酒1汤匙，姜少许，蒜少许，葱白少许，辣椒适量

　　做法：

　　1. 排骨斩段，用清水反复洗净，沥水。

　　2. 在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。

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　　3. 把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。

　　4. 加1茶匙生粉。

5. 拌匀，使每块排骨均匀沾上腌料。

　　6. 腌30分钟，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。

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　　7. 南瓜去皮，切成段。

　　8. 将南瓜铺在盘中。

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　　9. 把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并拨进去，剪一个小青椒(不喜欢辣的省略)。

　　10. 盖上耐高温保鲜膜，用牙签或叉子扎一些小孔排气。

11. 放入微波炉中，设置高温10分钟。

　　12. 取出看看排骨这个程度够不够，不够再加热2~3分钟，直到你喜欢的程度。

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　　温馨提示：

　　南瓜本身有较多水份，加热后会出水，虽然如此，还是建议加盖保鲜膜(请认准微波炉专用的耐高温保鲜膜)，否则顶部排骨会变干变硬，就不好吃了。