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主料
/ C" i Y2 S( R6 O; W0 I. [鸡蛋黄 (5个) 鸡蛋清 (5个) 低筋面粉 (100克) 入蛋黄的糖 (50克) 入蛋清的糖 (20克) 玉米油 (70克) 酸奶 (130克)
1 X- h) b+ h8 \3 W. l( y+ M调料6 a- v0 P& E) M6 I$ N* E$ ?+ \( D: ~3 W
柠檬汁几滴 (1克) 可可粉 (15克)
' v7 D. g2 s5 h3 Y' p+ q厨具; n- o3 X3 E/ n. t3 @
电烤箱" ^; X7 X# L! @
1 准备好所有材料
; L* {4 Q- Y8 S; m$ z* G1 | 2 将鸡蛋黄与蛋清分离
9 F3 i6 ]1 r! v) ?4 Q/ J. Y 3 将酸奶、砂糖、玉米油放入蛋黄内搅拌均匀
* `) P4 _" \, T G! n7 s3 \/ q7 r 4 筛入低筋面粉
/ l1 w. ^7 K- q4 B& C6 s5 f 5 鸡蛋清加入几滴柠檬汁和砂糖,高速打发。打成有明显纹路,提起来有三角即可
5 ?! f, \8 y8 c5 o* ~! o h q. x- s 6 打发后的蛋清分三次与蛋黄糊翻拌均匀
, R* v/ R2 t- Q& R- f( ?; t' @ 7 盛出一半糊筛入可可粉。拌匀。
' }( Q4 T* E2 J8 j 8 准备好模具。一勺白糊、一勺巧克力糊。
- O) U' A* _) c% W E 9 直至所有面糊用完4 Q, H- M( f% T1 B; K& e; \
10 入烤箱,中层上下火,170度40分钟。
8 u7 d9 t k3 |$ b' F$ P 11 切开后就有漂亮的斑马纹咯~ |
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