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1、牛肉切大块放入冷水锅中煮；煮开后看见有污浊泡沫后捞起用清水洗净；将所有材料和辅料放入电压力锅中( c( ^: e5 t+ v5 \ m/ T
2、加入刚能没过材料的清水(电压力锅有锁水功能，不必担心水分流失)，倒入红酒、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、五香粉。（喜欢辣味的还可以放上几根干辣椒）! F& J7 P5 p0 p% d; }7 ~
3、按“蹄筋”键即可，煮好后将牛肉直接在锅内浸泡2小时左右，凉凉后再切片即可 |
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發表於 2014-12-10 20:48:10