節瓜拌鮮蝦的食材: ; n9 i, G( d$ W7 {3 W$ A4 Q
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6 @# Y: [; h' Z, E8 E- \節瓜2條、鮮蝦200公克、奇異果1個是節瓜拌鮮蝦的主要食材。(林秀霞 / 大紀元)
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蒜頭、九層塔、胡椒粒、鹽巴等調味料可隨個人喜好增減。(林秀霞 / 大紀元)
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橄欖油是調味料的靈魂,可隨個人喜好增減。(林秀霞 / 大紀元)
5 U' D; b3 T; e( y; Y 做法: % ?7 n9 \: J5 S; {/ K _$ R
1.節瓜洗淨切片,烤箱預熱250度放進節瓜烤10分鐘。
0 H8 x/ X h7 t" M* t2.奇異果去皮切片、九層塔洗淨切末、蒜頭切末備用。
2 v8 ?/ q0 A2 c" j3.鮮蝦洗淨去殼去泥腸,背部劃一刀抺鹽巴,用平底鍋乾烙至熟透。# ~& M6 o1 p" q
4.取一容器,放入烤好的節瓜片、烙熟的鮮蝦、切妥的奇異果片和各調味料、橄欖油,輕輕拌勻後即可食用。0 N. Y: V; W( r" j5 J, Z
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6 r7 b: K$ M! U: H% }# s切片的節瓜擺在烤盤上。(林秀霞 / 大紀元)
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8 ]- r! C( p% M% \( |1 M t烤箱預熱250度烤10分鐘後,軟甜的節瓜才好吃。(林秀霞 / 大紀元) ( J2 s H5 y/ R2 B, E
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處理過的鮮蝦,用平底鍋不加油乾烙至熟透,不油膩。(林秀霞 / 大紀元)
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p) _( r# w6 m; s6 {0 E# `( J處理過的節瓜、鮮蝦、奇異果、各調味料、橄欖油等輕輕拌勻即可食用& q1 W' M! D- |; V7 k4 S4 T% C
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