什锦菇汤的制作方法：

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【材　 料】 杏鲍菇 150公克 鲜香菇 50公克 秀珍菇 120公克 金针菇 150公克 姜丝 10公克 葱花 10公克 香油 1大匙 水 700㏄
) h) ~5 H0 S  w$ T3 n: U【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 1/2小匙 米酒 1小匙
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3 C6 L3 \' w! n$ ?+ d: \- n7 \1.杏鲍菇切片；鲜香菇切片；秀珍菇去蒂头；金针菇去头，备用。
9 o5 e* S; D, i( _# U! W2.热锅，倒入香油，爆香姜丝，再加入水煮滚。
' p" ~: E* f3 ^0 S( c3.於作法2的锅中加入作法1的材料，煮约3分钟至软，再加入所有调味料拌煮均匀至滚，起锅前撒上葱花即可。

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