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[無圖菜譜] 家常肉末烧豆腐

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發表於 2014-12-6 22:49:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  材料:嫩豆腐350克,猪肉100克,洋葱100克,姜葱蒜适量,蚝油、生抽、盐适量。' j: `" ~" o2 h; u' t
  
$ n' w. N; f# y  做法:, u: C# s& i5 h. S" d$ H; \  I
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  1、豆腐先用盐水浸泡一会。
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5 a1 e7 C& _, B  2、将猪肉切末,姜葱蒜洋葱洗净。  o% a' R9 J. M9 g! m, m6 J, Z% [* \
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  3、豆腐浸泡后切成正方形小块。
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  4、将洋葱,姜葱蒜切碎。4 j! v! h+ o6 H: h
  
& v- `; H" |, F" p% e1 z4 Z  5、起油锅,将洋葱、蒜头先下锅煸香,然后将肉末入锅一起煸炒。% r: ?% y7 T+ t! |9 m7 n
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  6、待肉末变色后,加入适量的生抽炒匀。4 m, \6 T3 _% J  R1 A% P5 Y
  
& s0 x% W0 @. k; E0 L, s/ B7 ~  7、往材料里加适量的清水烧开。6 W) C( U7 N- _3 [, j
  
( @8 X. O! z5 p. x$ \  8、水开后,将豆腐块入锅一起,焖煮2至3分钟。
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1 s7 B: K0 R8 Q0 m% \" F$ E: k  9、待豆腐焖好后,加盐、蚝油调味,加入葱段炒匀,加适量的水淀粉勾芡就行了。1 e" h/ {; H& }2 ^
  
. G* i2 ?8 z* K# ~  q  10、家常肉末烧豆腐出锅了。
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