萝卜炖牛肉的做法

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　　功效：京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
　　
5 m. {  X7 |8 Y8 I　　口味：咸鲜味
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　　工艺：原炖
　　
2 y0 O4 s2 e" H, J9 J4 |　　萝卜炖牛肉的制作材料：
　　
　　主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克
　　
　　调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
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　　萝卜炖牛肉的特色：
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& s# t# a! J" z) u0 |0 p　　质地软烂，醇香清鲜。
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2 ~' O0 [1 H! ?' ^8 K　　教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
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　　1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
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$ }' h' K  L, z# j! |9 a　　2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
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　　3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
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　　4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
　　
　　5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
　　
- \) _9 X9 Z1 Z, x$ j& g# \' b　　萝卜炖牛肉的制作要诀：
　　
　　本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
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　　小帖士-食物相克：
　　
2 U% R6 Y' }4 f$ C$ J7 @7 N7 T　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。