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糊子酒[9P]
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菜谱物语——糊子酒
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) q2 M. O+ f" A5 X, J# h& c) `如果有同学像27一样属于“一杯倒”,不能喝酒的话,可以自己做做这个妈妈教27的酒品哟~香香甜甜~度数超级低的!
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菜品口味:甜味
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7 @8 ?8 b0 _; t主要工艺:煮
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\. R W" n. K: P6 ^& P2 @7 k所需时间:廿分钟7 C1 |4 @* q0 M) P4 k
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难度:简单制作
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0 Y5 W [: p) e7 A5 @所用厨具:煮锅) u9 Z$ {! R0 [. j4 A) r
! N! |) g! I' W( ]食材明细:2 B8 }6 v# {5 R0 d5 n9 ]
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醪糟水一大碗红枣4、5颗枸杞1两冰糖可要可不要2 B2 \9 |, d* N3 I6 _- f7 X
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制作步骤:
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3 F) ], I# r$ g% J1 L- ]) @5 Q4 r1. 准备食材。
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$ Q& }2 A; U1 o: r" E2. 在小汤锅里倒入半锅的清水,加入红枣、枸杞,中火,熬制汤汁,一定要等2种食材的香味全部熬出来为止(大概15分钟左右)。 C+ \# B0 o; `* x
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9 ~* @+ s, F/ |! g) ]) z3. 香味出来后,倒入醪糟水。
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4. 盖上盖子继续熬煮还是中火,锅盖稍微卡开一点点,以免里面的东西沸腾出来,汤汁开了,就可以了。
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5. 汤汁开后,转小火,把里面的食材和脏脏的糊子捞出来。
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; `; J& z$ M8 V9 h2 G' c6. 把干净的糊子酒倒在大碗里,不会烫手后,就倒入瓶子里面密封、收藏。
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7. 放置至少15天,就可以喝啦!
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6 `3 _, d$ Z) c6 T- v8. 再秀一张~嘻嘻~~
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3 `! [" N' W% q, [/ H糊子酒做法小贴士* m x$ I+ n8 E, F- X) n
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1、冰糖部分,一定要等汤汁熬好后,尝一下再加,27个人觉得完全不用再加糖了~嗯嗯~~
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2、红枣和枸杞一定要洗干净了再熬制,时间稍微久点,把两种食材的香味全部熬出来后再加入醪糟水。
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, A# W* A% d, f! O" b) }酒量不好的,又想要喝点酒的同学,可以自己试着做做来尝尝~很简单~也很可口~
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