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原料：
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五花肉、豆角、蒸面（买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可）、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、八角适量。) H. o) s B: k9 \/ `8 x2 A
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做法：4 G* j; N( \/ M/ Z
' a1 {* M4 K) A+ ~1 ~; e 1、五花肉切片，用料酒和酱油腌10分钟。豆角切断儿。
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9 w7 b5 ]" z; S& n0 D: U$ Z0 }) W 2、炒锅内放油，放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香，放肉炒到透明。) K% y2 `# t. x( J) w1 v- l$ L# y
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3、放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟。
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7 q. ]" y" |# M5 c. r 4、放豆角，翻炒一下，继续炖一会。, W7 [: ^8 j- N) ]5 H
% _3 D4 Z+ e# g. y5 U4 }/ M 5、豆角基本上熟后，把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可。
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發表於 2014-11-29 00:32:21