桂花赤豆糕

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　　红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。
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　　桂花赤豆糕功效：补益脾胃，强壮身体。

　　原料：糯米粉、大米粉、赤豆、糖桂花、白糖。

7 r$ ~( z% b' U) K+ l) z　　1. 准备的材料。
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: }# P  n; f% A4 U+ H　　2. 赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。

* G, y3 d6 v9 A8 P8 l5 y! C　　3. 糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。
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　　4. 随后依次倒入适量清水揉匀。

$ b" K! Q  L$ |7 v0 h+ ]. v　　5. 再把煮熟的赤豆倒入揉匀。

　　6. 揉匀好的糕料。
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1 e  y; E* v7 e) h　　7. 蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。

) j. n0 C6 a6 W2 G　　8. 待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。
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　　9. 撒入糖桂花。

　　10. 用刀切条即可。

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