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[無圖菜譜] 桂花赤豆糕

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發表於 2014-11-29 00:00:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  红小豆是食疗佳品,性甘寒,有治血,排浓,消肿,解毒之功效,可治心肾脏、器小肿和痛肿,胙肋等症。红小豆营养丰富,用途广泛,风靡世界。
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  桂花赤豆糕功效:补益脾胃,强壮身体。4 T0 Z, j! p4 G& x  ?2 H- z0 @
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  原料:糯米粉、大米粉、赤豆、糖桂花、白糖。2 h5 I( O9 y. P4 X+ r# z

7 r$ ~( z% b' U) K+ l) z  1. 准备的材料。
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: }# P  n; f% A4 U+ H  2. 赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。/ z' x/ Q" _; l# w

* G, y3 d6 v9 A8 P8 l5 y! C  3. 糯米粉和大米粉混合,加入白糖。取出少许做面料用。
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  4. 随后依次倒入适量清水揉匀。3 S, [  |1 G5 `! J* [

$ b" K! Q  L$ |7 v0 h+ ]. v  5. 再把煮熟的赤豆倒入揉匀。" K! _7 t' M/ @/ G/ X! k4 T3 k
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  6. 揉匀好的糕料。
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1 e  y; E* v7 e) h  7. 蒸锅中垫块湿纱布,把糕料放上,开盖用大火蒸20分钟左右。/ P& y5 l; p. a) Y- \$ A+ j8 \

) j. n0 C6 a6 W2 G  8. 待面上蒸粉呈赤色时,再把少许用作面料的糕粉撒在上面,加盖稍微焖片刻,即熟。
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  9. 撒入糖桂花。( y8 Q9 k' ]7 o+ P( M
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  10. 用刀切条即可。' t4 A" ?$ r: G5 @, {! I! ^  H$ n
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