- 註冊時間
- 2013-9-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:718 天 連續簽到:1 天
|
* F8 s% i0 `9 W. E) T* m
: U8 {; B$ p! W5 x* x; u0 Q
8 }1 ^/ j( \* ?/ a菜谱物语——苹果豆浆
) x& |5 E# h8 Q$ z! K$ t X' [+ C7 E0 I
黄豆有“豆中之王”之称,被人们称为“植物肉”、“绿色乳牛”,它的营养价值很丰富,不但含有大量高品质的蛋白质,以及多种人体必需的氨基酸,而且还含有维生素a b d e及钙、磷、铁等矿物质,有增强人体免疫力的功能。所以豆浆也就成了我们生活中不可少的食物。 如果家中没有豆浆机的话,有原汁机,一样可以做出各种各样的营养豆浆。 L4 I) i% K- N X
" ?7 g( H7 V$ Z" f2 Q1 m. _" R8 ?
菜品口味:甜味- j" x0 g6 C! \! O2 x1 L. L
$ d& \% A3 M8 ?+ u
主要工艺:其他1 M( U O0 [" S Q3 Y7 W
1 W$ p4 S! z, i& X$ x. h
所需时间:半小时- |' G; ^$ _3 M7 l& S
/ \ [7 z4 L+ U- E9 ?难度:未知制作
5 I, @/ r% U/ o* H, M4 X, ]% [* Q9 g6 X9 y" c" C6 v3 K; A
所用厨具:煮锅 食物调理机; T' F* @( s0 l$ e: ]1 `/ e( i
7 Y* r0 g" a% u0 w) k
食材明细:干黄豆适量苹果1个白糖适量盐1/4茶匙/ r" I4 r! [2 N% n3 D3 C& l8 C
. _1 \1 Q5 u" b x+ v
制作步骤
9 e" Q* p, W; _7 o# q
. a7 x% Q+ h7 n; e
. Y* }/ u% v& z1 F6 a/ l. G" {; ?" x# N& a
1. 原料:干黄豆和苹果。
4 B( i* s& F |! n3 U! a4 i/ M4 I6 W; ^9 l6 {2 B/ B
7 J, ]9 s* \% T7 R
% X. w! V# D9 h j2. 黄豆挑去坏豆后,用清水浸泡半天。(我一般睡前浸泡在冰箱)
. r' k H) L1 u7 v8 a7 {, X, {% H
5 q; S0 I) V; r* U0 L 8 H# h. ^4 @% I+ e
/ P8 H( ]0 j" A7 X$ B0 Q3. 锅中加入适量水,加入清洗干净的黄豆,调入一点点盐,大火烧开后煮约两分钟,再次清洗干净。(这么做是为了去除豆腥味)- l0 ?/ x: k2 D5 F8 k, ~- y$ }) k! ]
$ E/ {! P( L" o8 k# z 3 |4 y5 o$ P& f$ \8 M. r% S
1 Q/ }/ v$ T7 n5 M' F8 {4. 重新加入适量清水,把黄豆煮烂,趁热加入适量白糖融化。(煮黄豆最好用高压锅煮,又快又烂)
+ b y) z/ h6 U- q% O7 }/ v- b, {; J
' t X/ C$ E. ^! p6 A7 O1 x1 W- a * C2 k' Z/ V/ y. @
I6 b$ Z' O9 ^, o- G
5. 苹果洗干净切成小块。2 ~. c V; [: z# O9 k1 q' B
- G2 v$ |6 P4 J
3 q3 m; L9 h1 b" m5 x6 h0 p8 O
" r7 H. v# W0 y2 B9 F7 g6. 把煮好的黄豆带着汤水一起,连同苹果一块榨出豆浆。: ?+ I/ u5 k: u
( t) m: `7 H- {6 t; V0 w
苹果豆浆做法小贴士
* N8 e3 r" P4 L+ |# G8 z0 ]8 k- n, b- o+ D* |5 @9 T7 x7 W( q' E
在煮黄豆的时候不要加过量的水,最好控制在全要的份量内,这样才不浪费营养。如果不要苹果,那就是原味的豆浆。$ M4 l6 g) ?' [9 Z4 @( v
7 _8 c& [7 W! f8 D |
|