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【材 料】 白花椰菜 200g 绿花椰菜 200g 红萝卜 适量 蒜末 10g 辣椒末 10g
& P' W: ?3 t- \, o6 @' R【调 味 料】 淡酱油 2大匙 素蚝油 2大匙 糖 1/2茶匙+ q2 \3 ^5 @5 y) {. G
& u5 E7 u1 B' ^6 u1.白花椰菜、绿花椰菜洗净,切下一朵朵的花球,削去梗部粗皮备用。' @8 ?" S( D$ R& S8 P4 k/ f
2.取锅,加水煮沸,放入作法1的双色花椰菜与红萝卜片,烫熟後捞出泡入冷水中待凉,并捞出盛盘备用。 v4 S& {' D$ \ i
3.热锅,加入适量沙拉油,放入调味料拌匀,再放入蒜末、辣椒末拌炒均匀,淋入作法2的花椰菜与红萝卜片上即可。 |
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