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原 料:基围虾、冬阴功酱、番茄酱、柠檬汁(没有用白醋代替)、姜末、干辣椒粉、香菜、椰浆和淡奶油(没有用椰奶代替)、鱼露、色拉油。, [2 U3 e6 X+ D- c' S# J% D/ B
3 l a0 l8 }( L* X" p 特 色:酸辣鲜香的泰国风情菜品。3 P& V+ X9 N3 Q
& W7 Q C/ C0 l7 s! d' a
操 作:( j% D6 P9 h& ] N/ A
2 ?, e$ C9 }; U& r y/ f8 M 1、鲜虾洗净,背后剖一刀抽去虾肠。1 D8 d' _# M; g
1 L; [# R5 s; Y! r, H1 o: a
2、锅中倒少量油,大火烧至八成热时,下入姜末炒香,然后加入两大勺冬阴功酱,一大勺番茄酱,五匙柠檬汁,一小勺干辣椒粉,鱼露两匙,炒匀,然后加入200ML水,大火烧开后改小火,熬煮8-10分钟至浓稠。
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4 i$ C" F8 ^% a3 V! B 3、改大火,下入鲜虾煮熟,时间不用太长,3-5分钟即可。4 `# C4 q8 U, W$ g: h0 Q
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4、最后加入30ML椰浆和20ML淡奶油稍煮即可起锅装入碗中,撒上香菜叶,配上黄油烤的面包片吃更香哦!
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