万能牛肉酱如何成就一碗香菜牛肉面

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　　原料：

　　牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉；
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. i1 S# {" Q* E, V! X' J　　做法：

/ O) U9 J" T, p) O: i% E  B0 B　　1、将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟；

. d7 ?: m  h; o% w% `2 U+ W0 `　　2、取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；

　　放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；

& M# [9 @6 |( U　　3、炒干牛肉内的水分即可。
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　　炸酱面的做法：

　　原料：

3 m3 O+ S5 P) `/ i. j9 T　　酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油。
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; ]# y% i4 Q: y( a　　做法：

8 r5 a: j) a' Y: `( t6 |; K9 m　　1、将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内；
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2 [+ x' Q3 F# Q' x+ I4 ?6 {& W　　2、将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱；

. Z" s( G1 b8 o; Q1 L# b　　3、搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃。

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很好吃的样子，这就是干拌面吧，喜欢吃香菜