万能牛肉酱如何成就一碗香菜牛肉面

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　　原料：

) B5 M; Y# l+ X- C! j　　牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉；
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　　做法：
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) r+ O6 L, `5 V! B3 Y+ a& r　　1、将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟；

0 l; g0 R, W5 a　　2、取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；

6 h4 E1 P' |, D, v) O% z　　放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；

: ]$ X+ O  J* H# h  q' w　　3、炒干牛肉内的水分即可。
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  F. U. Q  h* E3 C( C　　炸酱面的做法：

, j: v0 c/ _# w0 x2 ]  e　　原料：
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　　酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油。

　　做法：

　　1、将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内；
5 `; P( }1 l. e- @  P! o: C, S
; i1 l6 A/ h4 n! m　　2、将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱；

4 L3 j9 M8 l0 k3 d- |　　3、搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃。

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很好吃的样子，这就是干拌面吧，喜欢吃香菜