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3 R7 _; q4 [; \- Q+ v肉松是我一直都非常喜欢的零食，但是外面卖的肉松为了能保存长久，往往都添加了很多防腐剂，自制炒的肉松，比外面的安心，做面包一流。(展开)食材- 主料
- 500g
- 辅料
油 适量盐 适量砂糖 适量酱油 适量八角 2个
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步骤  ( A7 C' _6 N" P2 W8 k7 M3 f
1.猪肉洗净切粒，放在锅里加水，大火烧开焯一下 0 q$ \! Z1 @8 C8 Q' J
. T. {0 P, Q% } V8 l% y* ^2.滤干水份
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8 a. \- y. v, O$ n4 j. i3 {$ h* f8 v3.将肉放入加水的锅中，加入八角和酱油，大火烧开后，转小火再烧40分钟: ~% L! n( m+ V- s8 i3 W8 g! F9 z
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0 \, a( d' ~, B) V4.把肉放入面包桶内，加入酱油、白糖、盐和油，启动 面包机果酱搅拌均匀 
* F3 ]" g" g: ?9 W: s! q, `! i5.把面包桶里的肉倒入锅中，开中小火不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉，差不多成金黄色就可以了0 o+ H0 i# @, D0 t! a% q1 a+ w
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6.炒好的肉松放凉后，装入密封的瓶子里保存 ' z1 Q, R& b; w
小贴士1、不要炒得过干，不然的话不松软会发硬。
3 I# r9 N& T9 A9 |1 m, H+ {8 j+ W0 l5 k2、出锅晾凉后装瓶放冰箱储藏随吃随取
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發表於 2014-11-20 16:52:26