洋葱炒肉丝的制作方法[1P]

506680424

! S7 h' c; J: v) S
【材　 料】: 肉丝200公克 洋葱180公克 水40㏄
' d0 Y! V$ O2 E  s" \3 l: x+ m2 ~【调 味 料】: 酱油膏1大匙 盐1/4茶匙 太白粉1/2茶匙
  j: T% x( G/ F2 b: [【腌　 料】: 酱油1茶匙 蛋清2大匙 太白粉1茶匙 绍兴酒1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 糖少许
( H4 R2 s4 ]- G. b# D* d0 ~  X! \
! F7 P! ]: W, R6 S" ]- a

1.将肉丝加入所有腌料中，静置10分钟；洋葱洗净切丝，备用。

2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色变白后盛出，备用。

3.重新加热作法2的锅子，放入作法1切好的洋葱丝，以小火炒3分钟，再加入水、酱油膏与盐，放入作法2略炒过的肉丝，续炒约1分钟，最后以太白粉水勾芡，拌炒均匀即可。

" Y- W, v( ~5 J3 O. o! P6 ?% H

xunlu926

我喜欢吃洋葱炒肉，加点黑木耳更好

suanniunai

这样会不会肉炒老了啊