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原料:
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土豆、豆腐。
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9 Q& B' ~, m; K% o$ @ 做法:8 E) w+ \, R& n8 v" r, Z$ Z
{* p8 J2 ]0 ^3 f) }- a ~* _ 1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;
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2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;' a* N4 K# X( s2 q
) E0 i8 H) m% R! \0 v 3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;
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4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;
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! U) I: p; C5 w 5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。 |
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