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[無圖菜譜] 土豆炖豆腐

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發表於 2014-11-16 10:57:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  原料:
# P' z4 ]. B  r% L  / R7 o8 f5 p8 Q3 [; V2 U
  土豆、豆腐。
" S7 I. ~9 ]/ L$ W+ [* O7 J  
9 Q& B' ~, m; K% o$ @  做法:8 E) w+ \, R& n8 v" r, Z$ Z
  
  {* p8 J2 ]0 ^3 f) }- a  ~* _  1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;
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  2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;' a* N4 K# X( s2 q
  
) E0 i8 H) m% R! \0 v  3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;
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  4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;
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! U) I: p; C5 w  5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
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