辣椒腰果炒面的制作

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选料 5 Y9 x, N# I# p8 Y' u ' b. R8 x) J- t1 x$ l　　细面条300克，芹菜1根，红青甜椒2个，腰果少许，胡萝卜1根，豆芽少许，橄榄油1大匙，酱油1小匙，盐少许。 2 _/ q3 ?, [% D  r* B& R# U, k# l " ^; n1 H% ~% J! f# i; s, x　　制法 ) [  R6 h! T& ?7 v 　　1.面条放入煮至九成开的水中，煮到刚好变软，沥干捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油；红、青甜椒分 别去蒂和子，洗净切条；芹菜择洗干净，切段；胡萝卜洗净，切丝。 ( B8 @; c9 u" ~- S0 X7 g 　　2.将橄榄油倒入锅中加热，放入甜椒，用中火加热1分钟左右，然后倒入腰果，翻炒直至变成金黄色。 4 p+ K2 i9 @3 j4 @  p% z 　　3.将剩余蔬菜倒入锅中，中火加热到蔬菜变软，拌入面条和混合好的调料，一边加热一边搅拌均匀即可。 　　提示 + ^% _' i5 L) V: B 　　腰果能提供人体所需的脂肪含量，属阳性食物。瑜伽饮食中，建议每天适当摄取干果类的食物。