辣椒腰果炒面的制作

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选料 5 e! s2 Z' [) j# C; J 　　细面条300克，芹菜1根，红青甜椒2个，腰果少许，胡萝卜1根，豆芽少许，橄榄油1大匙，酱油1小匙，盐少许。 　　制法 0 s% |' f  A2 j- o& k' u/ T 　　1.面条放入煮至九成开的水中，煮到刚好变软，沥干捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油；红、青甜椒分 别去蒂和子，洗净切条；芹菜择洗干净，切段；胡萝卜洗净，切丝。 5 v0 w5 K6 A. j8 G$ y! m/ t( C 　　2.将橄榄油倒入锅中加热，放入甜椒，用中火加热1分钟左右，然后倒入腰果，翻炒直至变成金黄色。 " ^6 O$ S" O, J6 y% T3 e ! b/ G6 g; o$ E& P　　3.将剩余蔬菜倒入锅中，中火加热到蔬菜变软，拌入面条和混合好的调料，一边加热一边搅拌均匀即可。 7 ?) J( T8 G7 V, A+ f ; ^9 v7 j( G' E2 @4 Y7 R8 l1 U$ \7 b　　提示   }+ r! p8 r6 R' |) N$ L, l 　　腰果能提供人体所需的脂肪含量，属阳性食物。瑜伽饮食中，建议每天适当摄取干果类的食物。