辣炒顺风耳

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       材料：
       卤熟猪耳1/2只（250克）姜片5片 蒜片10片 青红椒各1个切丝
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5 l% z3 Y. j! N4 r' U4 R       调味料：生抽1又1/2大匙 料酒1大匙 特细辣椒粉1/2茶匙 砂糖1/2茶匙 鸡精1/2茶匙
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! }; b  B# q! L- r) }6 h+ C       准备工作：卤好的猪耳切成薄片，姜，大蒜切片，青红椒切细丝。

       制作方法：
& k, H3 Y5 W5 a8 S8 M       1.锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。
$ w" M/ |& z- T, |6 i       2.加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均匀上色。
! A# H1 K. h" z# I% R       3.加入青红椒丝炒至断生即可。

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