小鸡炖松蘑

cooldaddy

原料：小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖，料酒。

  |$ _; P- R2 x  N# m, }3 E: v6 D 做法：
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- v( O( H, l4 [; `! a( T1、小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上；
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8 Z( c( i, G# X% Z- u- d0 r1 F2、锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用；
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3、锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒；

1 R: G2 C- N" U- R0 x1 v4、当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味；

8 Y5 |1 }3 R5 ?: G5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒；

, H0 ^5 w9 P* }2 j; y1 Y3 `1 M6、加入松蘑翻炒；
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7、加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟；

- G/ i* E. @4 [( ~5 W6 [8 t8、加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软；
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9、关火，撒葱花即可。

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