栗子粉蒸松阪肉片

mike阿泉

食材
食材
松阪豬
4 u& D( H; l8 e% h兩大片切塊
  V/ l' t: d. c栗子
) B8 Y- t0 p# @; n適量
' V4 [# ~8 a: p, l' n醃肉料
醬油
0 F0 Q) }  S2 H+ @5 M2 j30ml
5 F) y( I+ P3 p7 |! K% r+ g素蠔油
30ml
酒
3 ~7 Z6 g, ^8 l9 Y15ml
% A4 z! N- h- _糖
10ml
9 e1 N5 F) @! v4 `- a1 K  `% X  K3 P鹽
少許
太白粉
10ml
魚露
) W) m/ ?9 Q. d# {, y2 M10ml
" b) _' m7 N. _- C) ?+ |/ O醃肉辛香料
3 f$ Z; n! l8 F: _蒜頭
5顆
辣椒
一根
蔥白
2小段
松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎
" I8 q1 G6 I& W8 E3 |松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎
將醃肉料與辛香料拌勻
將醃肉料與辛香料拌勻
包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
% `3 h$ ?$ Z, b: k' ~包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
9 l" l( w" t: g( Y5 }一個小時候，從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。
& h8 n* E' W& [1 ]+ a9 ?. p/ y9 q- A$ B一個小時候，從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。
再放入白胡椒粉與太白粉，抓勻
再放入白胡椒粉與太白粉，抓勻
+ L; b" r" b9 Y/ y盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。
1 A" ?3 ~' E2 K# ^7 n! B7 Z盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。
我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。
我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。
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