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本帖最後由 spetoct 於 2018-12-30 12:15 編輯 % h, v. k$ @6 M( K. ^( j, z
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油酥黄豆[5P]
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工艺：炸
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难度：初级入门 E* W8 Q- }* V3 _ Y1 }
- b3 x& J {" A7 M; @, H* p 人数：3人份
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口味：家常味
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准备时间：15分钟0 v: T3 P- a* W) p
7 I, x H* }: ^8 E9 L6 a0 D 烹饪时间：<10分钟
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6 j* y6 A( _, |/ g& { 主料：黄豆适量* R# w) r; g& W9 j+ A* |
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调料：色拉油适量食盐适量
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3 q+ X: V8 h6 A! v0 ]. T' Q3 f5 j 油酥黄豆的做法
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1.黄豆洗干净后，放在凉水里浸泡20分钟左右，沥干水分后备用
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& o/ i4 q" @" A. h3 M: L2.做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄0 v* j; [% S. d" q3 t; @
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3.黄豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾凉3 v' L$ ~+ `2 l
1 Y# \. x( q& Q4.在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐，油酥黄豆放量后会更酥脆
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發表於 2018-12-30 12:14:25