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鲜鱿饭卷[15P]用料主料
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" \4 s& @& X0 u! E# W9 l7 x 米饭1碗
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鲜鱿鱼3只+ {, l! R- r- c8 A* [$ P) f3 E
 # X; P" E/ V3 j* ]
火腿20克
2 V+ ~2 X J" V8 G' K5 g ( h+ G$ f1 q$ I
玉米15克
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青豆15克 p% |: r. s/ q$ w9 u1 S
. e& f( t$ j0 H" g2 _4 a 红萝卜15克3 f2 i! k* a2 m i7 W- `; K! {
: M9 V& U) k k2 ? c# {& G; J& K! T 有机山茶油2匙辅料海鲜点蘸鲜露1匙盐1克鲜鱿饭卷的做法1.
7 v) p' @, z- T% A; F" D* W+ W各材料除鱿鱼外均切小颗（米饭是用五常稻花香大米所煮的）- `: N" B7 D' F4 j( r% {& G5 s
 ! a! C2 e) j+ `/ }; Y
2.
2 F& {3 n7 t8 q' R; H# l& f% v鱿鱼取出内脏清理干净，待用9 V5 A( F9 L3 t V# \1 K- C
. r: Q. f$ o" K- U& ?4 i3.9 t; T' b- |" _) u
放点山茶油在锅里，烧热，下米饭炒一下
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4.
. n: l) Q1 F3 O+ |7 y F" i; C- i下青豆、火腿、红萝卜、玉米与饭一起，小火炒2分钟
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+ V$ J9 i/ r. k' v/ L5 S5.- c( K B7 `1 t' Y! m3 p$ f% T6 p
下小许的盐
' U) Z$ ~- L/ y s( a) @ - ]8 P/ X. l: l
6.
% }- m" @ v* c4 Z& Q0 ?. t% j) J拌炒均匀后，关火晾至常温0 Z( q' R' ^9 a, D( S5 w
 * o& h+ m3 l ~" ~" i+ B
7.
5 }8 N1 p( L [6 W5 Z7 g- d取鱿鱼，把炒过的饭塞在里面，尽量放多点材料在里面; W$ e! I+ z4 f) U7 J# F* Q
8 H& h* z* H+ B6 T/ v- o8.$ W, Z$ Y# i; {* r
沸水入锅，蒸8分钟，关火
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取出蒸好的鱿鱼饭卷晾凉
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鱿鱼饭卷切件，取海鲜点蘸鲜露、山茶油放一小碟内，把鱿鱼饭卷蘸点食用* K, d/ r8 D6 w, t4 C0 m
$ v/ l2 d- {6 I" z0 q 鲜鱿饭卷成品图
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發表於 2018-12-30 12:13:05