凉拌双嘴儿[7P]

cooldaddy

凉拌双嘴儿
5 l3 u; a" I3 J9 X食材：黑豆嘴儿适量、绿豆嘴儿适量、红柿子椒一个、烤花生一小把、生姜一块、大蒜三瓣、生抽适量、香油几滴、香醋适量、蚝油少许、自制油泼辣子少许
: n! q8 h5 Q7 Z, r+ j' M

凉拌双嘴儿的做法
1、准备好原材料。

2、花生用擀面杖擀成碎瓣，可以是烤花生，也可以是炸花生，先将花生的皮去掉再擀；红柿子椒切成碎丁；生姜和大蒜切成末。

3、锅里加入适量水烧开，加入适量盐，先放入黑豆嘴儿煮一两分钟，然后加入绿豆嘴儿煮熟后捞出。煮的时候将表面浮起的豆壳捞出不要。

4、适量生抽、凉开水、少许蚝油、香醋、几滴香油，调成汁，喜欢辣的放一点油泼辣子。
; S4 o+ X) T% \7 X$ s

5、煮好的豆嘴儿、红柿子椒粒、碎花生放一起，倒入调料汁拌匀即可。
* g3 C' J$ f- w- M! c+ {& l2 s

小贴士
! I, ]# X! r: C5 \' C- o每次发芽抓一把就可以了，不宜太厚，如果想一次做得多，就需要宽敞的容器；豆嘴儿不要煮太久以免损失营养，煮熟即可