玫瑰花饺子[11P]

cooldaddy

玫瑰花饺子
原料：饺子皮32片、猪肉200克、大葱一根、干木耳8克、鸡蛋一个、生姜一块、花椒一小把、生抽适量、黑胡椒粉少许、盐适量、香油适量、油适量、熟芝麻少许

玫瑰花饺子的做法
0 L# j! L$ w5 n; {1、准备好原材料。
2、花椒加入适量水泡着，为了更快将水泡出花椒味道，我用的比较烫的水。
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3、猪肉剁成泥、泡发好的木耳切成末、大葱、生姜切成末，将这几样加一起，打入鸡蛋，加入香油、生抽、盐、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌。切大葱或者洋葱的时候，嘴里包一口水，这样就降低辣眼的程度。
$ \$ S# F# f& w  \  L8 P+ b4、一边朝一个方向搅拌一边分次加入花椒水搅拌均匀，为了让花椒水味道浓一点，可以抓起泡发的花椒用力挤水。

5、准备一点调味汁，适量凉开水加入适量生抽、一点点辣椒油和自制剁椒，调成调味汁备用。
8 ^, D. ?" |  k4 r$ V6、馅料制作好后，将四片饺子皮如图摆放好，然后如图码放好馅料。
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7、将边缘用少许水抹一下，如图对折过来，并且按压一下，将馅料封严实。
8、从一端卷起，末尾交接出沾点水粘连稳固，这样就成了一朵玫瑰花。
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9、平底锅里加入适量油，放入玫瑰花饺子中火煎。
10、煎到底部微微有点黄时加入少许开水，盖上锅盖焖，焖干水汽接着加入少许水再焖干，再加入少许水再焖干就熟了，一共加三次水。煎的时候在表面淋入做好的调味汁，出锅前撒上熟芝麻。
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啊大声大声道

梅花桂花玫瑰花