台中印度餐廳推薦。斯里瑪哈。印度人做的正統印度料理。印度香料果然威啊!

oycm · 發表於 2017-1-30 23:41:38

喜歡吃印度菜的朋友看過來，今天要來分享台中公益路印度餐廳~~斯里瑪哈
3 ?; n0 a1 j' V+ w) F老闆是來台13年的印度帥哥，印度主廚做的印度菜果然是純正的異國料理
8 c8 J' Q9 a( ]; u3 B& U8 @幾乎每道菜都有印度多層次香料加持，吃起來特別香辣可口，愛吃重口味的朋友一定要來嘗嘗
% b$ j5 A8 U1 o除了烤餅、咖哩這些必點的印度菜之外，今天還吃到很特別的印式甜甜圈
" S0 t! R7 E, \. Y6 Y1 B5 {5 B還有首圖這超長的馬莎拉豆沙，滋味更是妙極了，推薦必點
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斯里瑪哈印度餐廳位在公益北街與精美街路口
# b4 s( O6 Y$ a( x, O+ L9 j從公益路輕井澤與85度C中間的精美街進入，第一個路口角間就是斯里瑪哈了
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9 p; Y' j. x" y9 }6 U8 l# F2 `; X% O店內環境
, A# c) e  O7 i1 z0 Z座位幾乎都是四人方桌，如果多人聚餐會併桌成8人、12人長桌; z2 |2 C0 t& I$ G, ]# T
空間沒有過多的裝飾，一進來就覺得蠻舒服的
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以前對印度菜的印象就是烤餅、咖哩，不來吃還真不知道印度菜有這麼多種類!?! |: l6 U- }2 u9 ~
有單點也有2人4人套餐，菜單的菜色都有編號，光是單點的菜色就有106道
9 j% N7 n4 U& I+ V. ?商妮今天第一次來，就請老闆出他們的招牌菜色，一起來看看…
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印香羊肉炭烤(附薄荷醬)
這道羊肉看起來乾乾的，裏頭還有好多印度香料及蔬菜丁* R( j6 c* |3 H& A1 h7 |4 r5 W5 l
原本對它寄望不深，沒想到吃起來還蠻香的，完全沒有羊騷味1 W$ n5 X) t" k& g
鹹、香、辣，屬於重口味，有咬勁但沒有看起來那麼乾硬難咬，第一道有點驚喜
9 v6 u, S" M% h! l8 I: }; e而且這辣味不是辣椒的辣，而是印度香料的辛辣，商妮喜歡這種又香又辣的香料味% x1 N% e; |2 t: D
尤其沾店家特製的薄荷醬，在原有的香辣中包覆薄荷的涼，滋味蠻不錯的
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主廚特點  印式寶萊雞丁
4 a. `9 e% ]! x9 w4 p- b9 f2 F去骨的雞腿肉裹粉先炸後炒，口感非常嫩很好吃
( v" _7 M! I. ]# F酸酸甜甜的滋味有點像台灣的糖醋料理，但多了許多印度香料的滋味，層次豐富許多
0 W5 s) N7 N- @* c+ U, l" g+ A一邊吃還會一直想這是哪一種香料的滋味，多了一些樂趣
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: v2 ]% f" }4 i- k5 y7 S主廚特點  印式甜甜圈 (附黃扁豆醬、椰子花生醬) ( u; |+ K3 f. P: d0 s; t0 m
菜單中有介紹這甜甜圈以黃扁豆為主，加入黃薑粉、小茴香、紅蔥頭、咖哩葉下鍋油炸0 `6 q* _  V7 p! |* B' [' r- h
看起來有點像台灣的蚵嗲，聞起來表皮有蛋香，很妙耶
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撕開甜甜圈咬一下，口感及滋味有點像豆腐，裡頭有洋蔥丁、印度香料，味道蠻香的) x  z* J) R# ?
兩種醬的滋味不同，沾椰子花生醬比較清爽，沾黃扁豆醬味道比較重，吃起來比較有味3 M2 N8 A% W) ~& j$ V' S
這道印式甜甜圈好特別，吃原味跟沾兩種醬各有風情，推薦必點  R8 W5 Q5 B3 `4 P. `: V' F

. A* K# w9 c$ @6 o" z& `主廚特點  印式棒棒腿 1 W( Z' _7 |3 T0 @2 Z. n$ {, O( W+ v2 U
這道菜看起來蠻花俏的，棒棒腿還包了錫箔捲方便拿起來吃- E5 b! y' A" g
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吃起來的味道跟前一道寶萊雞丁很像，只是它是帶骨棒棒腿
9 C4 w  p, p6 J2 ?如果人數多，建議點寶萊雞丁；人少則可以點這道印式棒棒腿
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蔬菜黃金餃(附店家特調醬)3 g* t( O/ u# j2 S
蔬菜黃金餃包成三角形個頭很大，站起來像個小肉粽. E6 Z: R$ e1 j: C; X

" W7 ^8 c6 y- a咬開酥脆的外皮，裡頭主要是馬鈴薯，還有加扁豆、印度香料
; s& Z* V1 @2 T特調醬汁則是番茄醬加印度香料、糖、鹽調成的& B6 Y; I( ?/ ]) P
單吃味道就很香，很好吃!!淋上醬汁則是多了不同的味覺享受
5 {1 D) Q9 ]% b4 F# c8 T商妮吃這裡發覺印度菜就是各種香料的組合，即使是相同香料、不同比例就會有不同層次的滋味; g) r/ Y  D! v
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印度烤餅  蒜味烤餅、茴香烤餅、馬鈴薯烤餅
+ T2 n0 @0 k% @# \斯里瑪哈的印度烤餅口味有九種，價位不貴，55~85就能吃到- w+ T  d/ Y/ l
烤餅上桌時味道很香，可以單吃也可以包著印度咖哩一起吃
1 f+ Q; e! {0 \/ ~0 k表皮酥酥的味道很香，有點紮實又QQ的口感越咬越香3 x8 Y* T+ _6 d6 P$ c
與蔥油餅相比，印度烤餅的香氣更豐富更好吃
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5 Z. e, N2 ~8 [* y吃印度菜除了烤餅，印度香料咖哩也是一定要吃的，不然可就白來一趟了0 e9 N5 L- z! o8 C
斯里瑪哈的咖哩都是瑪莎拉咖哩，只是加入的印度香料不同
1 O& w1 l8 }% x. \4 E5 u商妮翻了一下菜單，他家的咖哩有素食與葷食兩大類，一共有30道不同口味，厲害!!: S$ b% T* y7 @  @3 _( X! A
咖哩從左到右依序為綜合蔬菜咖哩(素)、綜合海鮮咖哩、香料雞肉咖哩、辣味羊肉咖哩
( o' ]4 a! |  a0 m+ Z( q咖哩除了搭烤餅，還可以搭印度飯，印度飯有兩種:白米飯跟茴香米飯. `9 c! E8 A, k! T0 L! X. g
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印度米細細長長的，口感比較乾，而且各自分散沒有團結在一起，跟台灣米大不相同
" F1 ~/ z) C8 D& o2 G) Q4 M商妮吃慣軟Q又團結的台灣米，對這印度米有點不習慣，還納悶這麼鬆散的米飯怎麼抓著吃呢??
0 X# Q2 D  C7 ?' \* E$ f) w雖然口感不習慣，但是茴香米飯的味道倒是很喜歡，單吃就好好吃/ T1 I9 n* j6 ~/ Z
印度香料真的很厲害% Q1 M) b6 x" S% a5 u1 _
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烤餅撕著單吃，香香QQ的口感味道就挺不錯的，包著咖哩吃滋味又有不同& k) _3 @- @1 ?3 r' p, @' d5 f
四款咖哩都好吃，以我們今天3種烤餅搭4種咖哩，就能吃到12種不同美味耶~~超棒的' S8 Z$ B% c; w  D: ]. {
不管幾個人用餐，烤餅跟咖哩推薦必點!!
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烤餅因為要拍照老闆特別不切上桌，一般客人點餐會切成這樣的方形) k& e4 p, H5 t! j* \
方便單吃或是包著咖哩一起吃3 M6 E. b" w" k/ w5 {
四款咖哩搭配兩種印度米飯，商妮覺得還是搭茴香米好吃，已經愛上這印度香料了
, x" |1 I2 p" r0 k+ H大家都知道印度咖哩中以馬莎拉Masala咖哩最具代表性，由多種香料組合出迷人的味道# s% x+ F3 I' B
每一家印度餐廳的馬莎拉Masala配料都不同，今天在斯里瑪哈吃到的四款咖哩我們都很喜歡: d  J8 i2 ?2 I: |' W! p( B

2 E- A+ t3 z' I' w9 X主廚特點瑪莎拉豆沙 / g$ e- w$ |1 d2 d+ W. o
這一道也是推薦必點，長度目測約有50公分，光是上桌時的巨大身形就很吸睛" }- {; Y- E+ u; I; P6 `4 U
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再來一張可更明顯看出它有多長, p/ {6 W# t7 j/ F8 H2 y
吃這一道一定要多人均分，兩個人會吃不完
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: [. G; B, ~% e/ o老闆說這是南印度特色美食，餅皮主要是印度米，口感好酥好香( m6 _7 ]5 v: V# [
內餡則是馬鈴薯、葫蘆巴、黑扁豆、搭配酸辣醬汁，味道跟前面的黃金餃有點接近
6 H# U7 s# l  e" k6 L% q! M我們都好喜歡這酥酥脆脆又好香的餅皮，拿著當零食邊聊天邊啃，越咬越香
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飲料印式原味優格、芒果優格、印度冰奶茶、熱奶茶
, g2 P7 }$ x) X4 _印式優格跟平常吃的台灣優格味道一樣，但是比較沒那麼濃稠; G( z: w: f: O" H
印度奶茶除了奶味還有印度香料味，跟以前喝過的印度拉茶也不一樣，很妙的滋味
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今天吃到好多印度特色料理，印度香料果然好威，吃完立即愛上印度料理
" N0 p" ~8 r' H; [不只烤餅、咖哩好吃，連特色菜都好吃  t0 e/ Q2 P# N  N% u' h
沒吃過印度菜或是喜歡吃印度菜的朋友，斯里瑪哈值得一訪! P6 f1 k, ~! s, P  E
假日經常客滿，建議預先訂位
3 k: y) ~8 p5 q2 B/ ?" [2 `. ~店家資訊 https://goo.gl/0nzGra
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[飯廳推薦] 台中印度餐廳推薦。斯里瑪哈。印度人做的正統印度料理。印度香料果然威啊!

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