紅棗香菇雞湯(電鍋版)［9P］

Popopapa123

預備食材
乾香菇(大) 　 6-8朵
紅棗 　 10-12顆
; n% j/ _$ D2 B3 m& Z. \% }5 t, s雞肉塊 　 1盒(1/4隻)
老薑 　 1小塊
米酒 　 3大匙
水 　 1000-1200cc
鹽 　 少許
2 U7 U$ y& J( t/ L步驟說明
01
' E, K0 G. m4 a% Y5 Q! Y9 t1.準備食材。  
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2.香菇先清洗，以冷開水或溫水泡軟（約10分鍾）。    可切塊或不切，香菇水可加入湯汁中。  
03
3.薑清洗乾淨，切片。（可削皮，亦可不削皮）  
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- h! g9 w& O  Q6 q  b4.雞肉清洗，備一鍋水煮開，放入雞肉，汆燙ㄧ下，表面變白色即可撈起，再清洗一次，去除雜物。（亦可用飲水機熱水汆燙清洗2-3次，可免去動鍋的麻煩）  
05
/ n4 ]' W, B( F$ e7 E2 _5.將所有食材與水放入電鍋內鍋，（除鹽外）。  
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6.電鍋外鍋加3/4米杯水，放入內鍋，按下電源。  
07
, z. V3 }" v! m8 }7.待電鍋電源跳起，再加入鹽調味即可。  
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0 F0 n8 z& y5 D1 }8 ~" |8.起鍋，盛碗。  

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訣竅提示

紅棗清洗後，可用刀具畫幾刀，較易出味。

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