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海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。经常喝,可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况,具有不错的固本补气、补肾益精的功效。
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海参营养丰富,已经探明的营养物质就有50多种。其中最为丰富的是蛋白质。此外,还有海参粘多糖、海参皂甙等。另外海参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用。海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用。+ K( i8 p0 U# Y! E4 ?& S
, C8 w/ q- `( t* ^6 Y 原料:
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" U% b8 b& e( a/ F4 x 干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。/ j- V* c4 ^! g* a$ t( s
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做法:9 S: Y2 i/ V3 r P; G0 l# W
1 S* l0 W0 M ?% |! o+ S+ S 1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。
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