帕瑪森起司餅乾

acchenry

無鹽奶油
( V" ^  A; z) A5 G7 n$ I50克
糖粉
5 a% k# q$ C3 w! f  ]$ A# @' ]+ `25克
蛋黃
; h9 A" K# Y3 Z# Y4 B2顆
% G: j# O/ I) Z! d低筋麵粉
80克
: E, e& |! }3 A9 R7 o- t* S帕瑪森起司粉
40克
7 a$ e, j. _- h, n
4 y+ ^& P. C+ \% ~所有的粉類過篩
所有的粉類過篩

奶油隔水加熱至融化
融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻

* v& J1 z4 D( a; T7 d7 u) ~/ l) ~攪拌到鍋中沒有乾粉，即可揉麵團
/ ?" g6 p- {  t% c: D7 P麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了
* v2 \' a, ?2 h- A; G  y
桌子舖一層保鮮膜，把麵糰桿平
▪︎桿平後包起來
# l( G5 p  m" P! {2 G( U8 y▪︎放進冷藏定型，約20分鐘

4 ]+ D: x$ z+ P: X4 z) r取出後就可壓模
餅乾上層塗上蛋黃液
▪︎烤箱先預熱10分鐘
▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘
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tianxiapeng

加油5555555555