自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
2 m5 L5 f: X4 x( s$ w鬆餅粉
0 A' V9 E& `6 W1 h, {5 U: Z/ z9 I. x180克
有雞蛋
( \, d& `1 A* R# X4 O8 ?2 k8 J1顆 (約50克)
& W, k; Z- `# {& ?# p, _水或鮮奶
170CC
7 j* P% A7 V" [; o4 e% R3 g黑糖鮮奶油芋泥
1 g. K; l$ K9 c; o" D- L5 y大甲芋頭
600克
安佳奶油
10克
# T( @0 \5 A- ]$ o: \- w8 w' E黑糖
30克
鮮奶油
200ml
  q  {) A9 ^; ~2 G: {

鬆餅麵糊：
●蛋打散。
: O: ~" G' O% W●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
: Y% h7 d! S) Z: m●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
- G8 W( a  X# N4 t鬆餅麵糊：
●蛋打散。
2 L# n0 W0 _' k( @% P2 J●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
& @2 }' x; F+ Y' m6 d●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
" r1 A# c( ^3 k/ l3 N5 a6 a8 _●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
2 Y- r7 ]5 R: U6 \$ V●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
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+ P6 k$ e" C4 K#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
& k4 U  U3 G+ F9 H9 ?" C●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
7 w# I9 r5 }" R4 D●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
3 ]' b+ O1 F0 f; O! }* D: p& E#黑糖鮮奶油芋泥做法
+ z; L6 R$ Z8 e. Q" \2 a●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
7 Y8 K, g4 R: ^- Y: w7 u9 A●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
0 I0 s* C  n: q, n- I% L. V; d●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

' ?( U7 Q8 n0 r' H$ d●這三種材料超市都能買到。
! V2 ?9 k9 }3 j" X1 {●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
. `6 r/ e+ k( b, k) ?●這三種材料超市都能買到。
$ i: @( S4 T3 z1 m$ P. u- z●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

/ I- A0 N7 h1 `$ t. [●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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/ r6 s# f3 L9 _0 X6 g●趁熱拌進奶油。
●趁熱拌進奶油。
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  y. o# U% y3 l; _! A+ Y●量好的黑糖也加進來。
●量好的黑糖也加進來。
' c1 X% t$ y* D/ W  T. l/ L/ Y2 O' P
' p+ k! ~" b! A. y●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
9 K0 D' Q" s2 ]/ G6 d9 q! M(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
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●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
: }5 k- O9 e3 _4 }+ v●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
& Q% J" v, w* P●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！