自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
* t- U3 i" ~9 O# g鬆餅粉
( d8 D( L$ D" i" l180克
有雞蛋
& p% M9 {2 P9 m1顆 (約50克)
6 P. p% \0 r4 u- c/ T3 ]水或鮮奶
& B  q% X4 H. h+ y$ a! S170CC
/ S/ y& g& @) e3 l! a  @黑糖鮮奶油芋泥
8 J) r* Q) w: w1 e5 A+ ]大甲芋頭
$ B# j: v" d7 b$ B+ l- W8 z& ~600克
* e8 a0 O, d, T2 ?% k安佳奶油
* s/ f# j& J1 k+ q0 T) w10克
黑糖
30克
; A8 r; F6 b# F/ ^, X' J4 _( u) L鮮奶油
! u# c- M6 l( n, |$ F& a200ml

0 g; E/ J! _8 X$ [1 L
. p& F  M: _, P鬆餅麵糊：
●蛋打散。
( _0 U& B/ ?3 w0 `" |●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
  J% u; w0 L. F. ^& ^# _●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
5 W8 ?4 u- _& C( u●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
) w. Z" S1 D) ~●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
2 P6 P2 L% G) `2 G- `6 E2 x●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
7 V9 n" `2 n# H. c# ]; J●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
# i7 n2 P& ^# c4 a9 C8 O●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
4 B* {$ w( c& R7 [4 i+ t9 C●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

& c) X3 i- v4 }% P8 J#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
7 M% M: U, J3 I% o5 \, P9 Q, L●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
. j$ `4 A' K8 o! G& r●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
" N$ ^$ e* \6 E
+ b% ~+ a6 W8 W. a2 X) M●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
4 ]$ u) c6 N, `●這三種材料超市都能買到。
8 d& d( I, g+ w, C2 ~●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
; v6 ?$ k; O7 Q+ M( t7 |

  V1 d1 u% A9 s& S3 X
* ?$ F$ b( \. Q5 a●趁熱拌進奶油。
5 L. c0 p' P2 \●趁熱拌進奶油。
/ M& j+ K0 i# T2 \
●量好的黑糖也加進來。
●量好的黑糖也加進來。
- s; `$ X9 b! j2 S# \( V
●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
2 Q& v( I! B5 P●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
" S! |' o" a/ b$ f, `
●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
3 o4 G9 ^5 s2 H* F1 ^- J●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
( V+ F. M& Q4 F  D2 r- L' n●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
+ M8 m* w# ]! Q" B2 u5 q

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！